06/02/2020
Cachaça mineira se destaca em concurso nacional
Armazenadas, envelhecidas, premium, extra-premium e aquelas que não passam por madeira. O universo da cachaça é amplo e diversificado, conquistando, ao passar dos anos, admiradores, especialistas, degustadores e profissionais do setor produtivo. O IMA fiscaliza a produção e o comércio da cachaça em Minas Gerais, apoiando toda a iniciativa que visa a legalização de alambiques.
Convidada por grupo da iniciativa privada, Paula Braga, servidora da Gerência de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (GIV), participou da segunda fase de um concurso promovido pela Cúpula Cachaça, certame nacional que reuniu 250 cachaças mais queridas do país, sendo que destas 84 eram mineiras. Ao final, o certame ranqueou os 50 melhores rótulos e dentre estes foram escolhidas 17 cachaças de Minas Gerais. A iniciativa do concurso, que está em sua quarta edição, busca divulgar e fomentar a qualidade da iguaria, apoiando produtores e consumidores de todo o Brasil e reunindo especialistas da bebida.
Paula se sentiu honrada pelo convite e conta que participar do concurso foi ótima oportunidade para divulgar os trabalhos do IMA focados na legalização de alambiques em Minas Gerais. “Me envolvi com o mundo da cachaça em 2018, quando passei a integrar a equipe da GIV. Fiz vários cursos para me especializar sobre a bebida e desde então venho buscando participar de todos os debates que envolvem a cachaça. Nessa caminhada, já proferi palestras em Minas e outros estados e, no ano passado, fui ao Japão apresentar nosso trabalho com a cachaça. É sempre bom participar de iniciativas que promovam a qualidade do nosso destilado nacional. Foi uma alegria imensa ter sido indicada como uma das 40 especialistas em cachaça para avaliar as 250 amostras da segunda fase desse concurso”, comemora Paula.
A servidora conta que foi uma alegria constatar que as cachaças produzidas em Minas Gerais são destaque no cenário nacional. “Isso só reforça a importância do trabalho do IMA na inspeção e fiscalização da produção e do comércio de cachaça no nosso estado”, comentou.
O concurso é composto por três fases: voto popular, seleção dos especialistas e degustação às cegas, que acontecerá em breve. A lista com as 50 melhores cachaças já foi divulgada e a terceira fase vai acontecer no mês de março, ranqueando as cachaças selecionadas.
A Cúpula da Cachaça é reconhecida pelo Ministério da Agricultura e integra a Câmera Setorial da Cachaça.
Instituto Mineiro de Agropecuária - Assessoria de Comunicação Social
Jornalista Responsável: Rodolpho Sélos
Tel: (31) 3915-8707
www.ima.mg.gov.br
facebook.com/institutomineirodeagropecuaria